峰哥博客
金秋十月，是一个丰收的季节，这个季节有很多瓜果蔬菜都开始成熟上市了，在众多的食材中，有一样秋季美食是不可错过的，那就是：香芋，香芋芋头口感粉糯，自带独特的香味，粉粉面面的口感，秋天吃再合适不过了，丰富的膳食纤维，还可以促进肠道消化，香芋还有“碱性食物之王”的美称，不懂吃可惜咯。
香芋具有洁齿防龋、增进食欲等功效。作用为保护牙齿、提高机体抵抗力、防治胃酸过多、帮助消化等。秋天常吃芋头还能美容乌发、清新嘴巴不臭哦。下面分享3道香芋的家常做法，简单又好吃哦。
一、芋头西米露
食材：芋头、西米、紫薯少许、冰糖。
1、香芋去皮洗净切块、紫薯洗净切块（加点紫薯色泽和口感更好）。
2、锅里加水煮沸，下入西米一起煮10分钟。
3、关火焖5分钟，没有白芯的状态即可。
4、煮好的西米捞起，过凉水捞起沥干水待用。
5、把切好的西米和紫薯一起下锅，加入适量的清水煮。
7、食材煮制粉糯，下入煮好的西米和纯牛奶，适量的冰糖调味，即可盛碗上桌享用。
二、烤芋头丝
食材：芋头、淀粉、白糖。
1、香芋去皮洗净切丝。
2、香芋里加入适量的淀粉。
3、撒点清水混合搅拌均匀。装入盘中，喜欢甜加点糖一起拌匀，上锅大火蒸10分钟。
4、蒸好的芋头丝切成小方块，面上撒上白芝麻。
5、放入空气炸锅里炸至表面金黄酥碎，出锅装盘即可上桌享用。也可以放入平底锅里煎一下，也是非常好吃的。
三、芋头蒸排骨
食材：芋头、排骨、葱花。
1、排骨洗净，浸泡去血水。加入适量的生粉，生抽。
2、加点蚝油、葱姜混合抓匀腌制。
3、最后在放入适量的植物油锁住水分。
4、芋头去皮洗净切小方块，平铺在盘底。
5、摆放上腌制入味的排骨，过上气大火蒸12分钟。出锅撒点葱花即可出锅享用。
Lily美食谈碎碎念：
以上就是关于香芋芋头的简单介绍，秋天是吃芋头的季节，这个季节的芋头粉糯好吃，当季好吃又营养。附上了芋头的3道家常做法，有空可以常做给家里人吃哦。简单营养好吃，大人孩子都很喜欢。
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作者:
F_Robot，
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原文地址《
这是“碱性食物之王”！秋天使劲吃，乌发、嘴巴不臭，不懂吃可惜》发布于2024-10-9
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