天气渐渐凉了，空气也变得更加干燥，人体很容易出现“凉燥”，在饮食上要加以调整，最近，菜摊上出了时令生鲜，还有一些粗粮卖得也相当好，山药就是其中一种。山药是药食同源的食材，市面上所有的山药中，河南焦作的垆土地铁棍山药属于药食同源的佳品，它既能健脾养胃解秋燥，还可以入药，不管是用来炒菜，还是煲汤、煮粥都是很不错的选择。“每满生活”在售的垆土地铁棍山药产自河南省焦作温县，完全遵循自然生长，天然有机，延承古法笼头种植，由温县非遗承人张希周亲自指导，品质很不错。点击下方小程序即可购买▽有两种规格可以选择：5斤装长度为32-40cm的山药礼盒，日常价89元，每满价59.9元；5斤装长度为52-60cm的山药礼盒，日常价109元，每满价89.9元。山药买回家有哪些吃法呢？下面就给大家分享几种山药的不同吃法：甜点、炒菜、汤品、营养粥都有。【拔丝山药】原料：山药、鸡蛋、面粉、干淀粉、白糖做法：1、山药去皮切块，拍上少许干淀粉；把鸡蛋打入碗内，加面粉、干淀粉、清水、油调成糊，把山药放进去挂糊；2、倒油烧热，油温6成热时放山药块，炸至金黄脆硬时捞起沥油；3、将锅洗净，加清水、白糖，小火炒至金黄起小泡时，放入山药炒匀，盛盘。【蓝莓山药】原料：山药、蓝莓酱做法：1、山药去皮，切成条状(要泡在加有醋的清水中，防止接触空气氧化变黑)；2、蒸锅中放水，倒入山药条，蒸熟；3、蓝莓酱加点温开水，搅拌均匀(本身的蓝莓酱太过于黏稠了)；4、蒸熟的山药盛入碗中，用勺子碾成泥，根据自家的道具摆好造型，淋入蓝莓酱，即可~（放入冰箱，冰镇后，更加美味哦。【山药炒木耳】原料：木耳、大蒜、青椒、山药、彩椒做法：1、 把黑木耳用温水提前泡发，泡发的木耳撕成小朵；戴上手套给山药去皮洗净之后，切成薄片儿；青椒切块儿、红椒切块儿、大蒜拍碎；2、锅中烧水放入山药片焯一下水捞出、木耳焯水捞出；3、锅中倒油、放入大蒜煸香，倒入木耳和山药快速翻炒；接着倒入辣椒翻炒，放入蚝油、盐、酱油、翻炒均匀盛出装盘。【乌鸡山药汤】原料：乌鸡、山药、胡萝卜、小葱、生姜、枸杞、胡椒粉、盐、绍酒做法：1、乌鸡去毛洗净切块，山药、胡萝卜去皮切块，葱切段、姜切片；2、乌鸡凉水下锅焯出血沫捞出控干，热水洗去表面浮沫；3、另起一锅水，水热后入乌鸡块、葱、姜、绍酒；4、大火烧开，盖上盖子改小火炖50min；5、接着放入山药块和胡萝卜炖上10分钟左右，最后加入枸杞，撒胡椒粉、盐调味即可。【山药枸杞排骨汤】原料：排骨、山药、葱姜、枸杞、料酒、盐做法：1、买来的排骨放入锅中用清水焯一下，去掉腥沫。2、葱姜切好备用。3、山药去皮。切片。4、砂锅中另起一锅水，放入焯好的排骨，加入葱姜、料酒，中小火炖40分钟。5、排骨熬到八九成熟加入山药。6、出锅前放一把枸杞，加入适量盐，闷5分钟，装碗。【紫薯山药粥】原料：山药、紫薯、大米、冰糖做法：1、山药和紫薯去皮切滚刀块；2、大米洗净放入电饭锅，加适量水，开始熬粥；3、米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，熬至食材软糯，汤水黏稠，放入冰糖调匀即可。“每满生活”是《每日商报》旗下的公益电商平台，诞生于疫情期间，以“提振消费，助力产销对接”为初衷，平台通过记者们的视角和触角，发现身边的优质产品，发掘有价值的品牌故事，帮助企业对接市场，打通销售渠道，同时帮助读者找到物美价廉、品质上乘的名优产品。目前，“每满生活”平台开通了“每满”服务号。该服务号有很多贴心功能：第一时间了解到受疫情企业的消息和上线的产品、随时查看订单详情、咨询商品情况、解决售后、不定期发放福利等。“每满”服务号除了“每满生活”小程序以外，我们还有了自己的淘宝店。您也可以在淘宝店铺搜索“每满生活”选择下单。“每满生活”淘宝店铺如果您有优质的产品需要推介，或者有需要与厂家进行批量采购的，可以第一时间联系我们，我们会做好对接工作。客服电话：0571-85051085；客服。“小每”客服相关阅读：径山茶/豆腐皮/珍珠/峰仔/长柄伞/王星记青瓷杯/咖啡/秋梅倒笃菜/武夷岩茶/德意电器/凯喜雅鸠坑毛尖/凯喜雅睡眠组合/梅饴馆/阿思家/梅饴馆朱炳仁·铜/“天竺筷”/九曲红梅/临安山核桃/阿克苏苹果“天香牌”九曲红梅/羽绒被/武义香菇干/康恩贝铁皮石商报记者/每满记者 唐林俏值班编辑：侯惠惠审核：陈军 施颖 吴薇下载每日商报APP客户端“每满”

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原文地址《 秋季为何要多吃铁棍山药，怎么吃？山药家常做法有这些》发布于2023-9-15
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