峰哥博客
在我国有这么一款白酒，明明是一款“外资酒”，却被许多人当成是国产白酒品牌，而且它还以46亿的年收入，击败了自己的“亲兄弟”。
这款酒就是号称“天下第一坊”的水井坊，其实它在早些年间还是一款血脉纯正的国产白酒，但是后来被英国酒水巨头帝亚吉欧在2013年的时候所收购，距今已经在白酒行业内“潜伏”10年了，今天就来讲讲它们“兄弟之间”的事。走上高端之路，营收击败自己的“亲兄弟”
在早些年间全兴大曲在进行扩张的时候，意外发现了水井坊遗址，全兴大曲都没想到自己还有个“亲弟弟”。
虽然是两个亲兄弟，但两者却相背而驰，全兴大曲走向了亲民的路线，而水井坊一心想成为“白酒贵族”，坚持高端白酒的定位。
之后便对水井坊投入大量的精力与资金，对瓶身外观的设计也很讲究，正是因为这份讲究，如今被许多酒友调侃成“瓶子坊”。在这样的情况下，水井坊也不负众望营收达到了46亿，成功打败了自己的“亲兄弟”全兴大曲。
水井坊之所以能够在短短几十年内营收超越全兴大曲，除了定价高、资源倾斜之外，最重要是因为水井坊坐拥老窖池。底蕴优势——坐拥多口老窖池
对于一款浓香型白酒来说，除了粮食之外，窖池对酒的品质也起着至关重要的作用，因为好的浓香酒一定有窖香浓郁的特点。
老的窖池四周都有着厚厚的窖泥，而窖泥就是决定酒质好坏的关键。窖池使用的时间越长久，窖泥中里面的微生物种类越丰富，粮食能够得到充分的转化，因此酒的品质就会越高。其次窖池使用的时间越长，窖泥中微生物就越多，越有利于浓香型白酒风格的形成。所以老窖池都十分的珍贵，是浓香型白酒的命脉之一，所以酿出的水井坊品质自然更高，因此好酒自然有人选择。
因此水晶坊有着走高端白酒路线的能力，但酒虽美价格对于咱们普通酒友来说可不是那么“美丽”。而且现如今酒友们买酒都讲究性价比，只要品质可以价格实惠都会受到酒友们的喜爱，就比如下面这两款酒，自从推出以来备受酒友们的喜爱。
第一款：风云酱父
在上世纪的时候，茅台前副厂长李兴发确立了酱酒三种典型体之后，茅酒得到了质的提升，随之价格不断攀升。不少黑心商贩因此也打起了酱酒的注意，使用串沙、翻沙酒冒充大曲坤沙，导致酱酒界鱼龙混杂。
为了整顿酱酒界的乱象，李老受有关部门委托打造一款酱酒为行业竖立标杆，于是李老和自己的儿子李长寿共同酿酒。
采用优质的河南小麦制作大曲，高价收购红缨子糯高粱为酿酒主原料，工艺上与茅酒一致，期间经过多次高温进行蒸煮，上百道酿酒工序才可得到原酒。为了追求更高品酒的酱酒，李老规定原酒窖藏从3年提升为5年，因此原酒经过更长时间的存放，酒中的杂质以及辛辣之感得到完全祛除，酒体与空气慢慢发生反应，酒体香气趋于平衡。
之后还会加上12年的老酒，再次进行提香。开坛瞬间浓郁的酱香扑面而来，喝上一小口细腻醇厚，粮香和窖底香之间的平衡感很不错，流经喉咙不燥不辣，完全咽下之后，全身暖洋洋的很舒服。第二款：北大仓 部优
这是一款来自黑龙江的平价酱酒，在当地有着不错的口碑，使用著名的“大蛇眼”红高粱，传统工艺进行酿造。
在酒质上其酱酒风格更偏向于川派酱香，酒体有微微的粘稠之感，酱香明显，有舒服的粮糟香，很好入口，不会辣嗓子。
但是此酒可能因为宣传的不是特别多，再加上身为光瓶酒包装比较朴素，很容易在超市的货架上被冷落。如果有遇到的酒友，可以买上一瓶尝试尝试，毕竟价格也不贵。
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作者:
F_Robot，
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原文地址《
潜伏在我国10年的“外资酒”，年入46亿击败亲兄弟，却被当成国货》发布于2023-8-29
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