峰哥博客
鸡蛋——水煮荷包蛋
早餐是补充能量和营养的关键时刻，而鸡蛋则是最常见且营养丰富的食材之一。其中，鸡蛋里富含的卵磷脂和卵黄素可以有效修复受损的肝壁细胞，提高肝脏再生能力。怎样将鸡蛋的营养价值最大化呢？下面介绍一种简单易做的水煮荷包蛋。
材料：
鸡蛋2个
水200克
葱适量
盐适量
鸡精适量
生抽1勺
制作方法：
1、取一个空碗，倒入30ml的清水。小心地将一个鸡蛋打入碗中，注意不要让鸡蛋破裂。
2、将一锅水煮开后，关火，这一步是关键。想要水煮荷包蛋，必须避免水沸腾，否则蛋会散开。待水不再冒泡时，轻轻将鸡蛋放入锅中，确保轻柔，避免鸡蛋散开。重复上述步骤，放入另一个蛋。
3、盖上锅盖，焖煮1分钟，使鸡蛋定型，不会再散开。此时，调制调料水：将适量盐、鸡精、生抽和葱花加入碗中，并加入200克凉开水，搅拌均匀。
4、待锅中鸡蛋定型后，开火，再煮约2分钟至全熟。捞出鸡蛋，放入调料水中，即可食用。
水煮荷包蛋是一道低脂低糖的早餐，兼具便捷和健康的优点。它不仅能够满足人们对营养的需求，还可起到修复肝壁细胞的作用，促进肝脏健康。
燕麦——隔夜燕麦酸奶
燕麦是一种富含膳食纤维和营养物质的谷物，具有补肝健脾、益气养血的作用。而隔夜燕麦酸奶则是一道时下流行的健康早餐，简单易行，口感丰富。
材料：
即食燕麦适量
酸奶1瓶
蓝莓适量（可根据个人口味选择其他水果）
制作方法：
1、准备一个容器，底部倒入一层燕麦，厚度适中。
2、在燕麦上倒入一层酸奶，使其完全覆盖燕麦。再放上蓝莓（或其他水果），同样覆盖其上。可以根据个人喜好增加层数，每一层都重复燕麦、酸奶和水果的顺序。构成一层燕麦、一层酸奶、一层蓝莓的叠加形式。
3、最后，在表面撒上一层可可粉，也可以选择其他口味的粉末。在最上面再放上一些蓝莓进行点缀。
4、关键一步是将容器放入冰箱冷藏，第二天早上再食用。燕麦将吸收酸奶的味道，使整体融合，口感特别出众，营养价值也更高。
隔夜燕麦酸奶是一种富含纤维、蛋白质和微量元素的健康早餐选择。它既能提供足够的能量，又能增强肝脏功能，促进血液循环，对肝脏健康有积极影响。
结语：
肝脏是我们身体的重要器官，养肝就是养命。早晨是肝脏的黄金修复时期，选择适当的早餐对肝脏的养护尤为重要。鸡蛋和燕麦是两种肝脏喜爱的早餐食材，它们都富含丰富的营养物质，能提供肝脏所需的能量和修复材料。水煮荷包蛋和隔夜燕麦酸奶是两道简单易做的早餐选择，不仅方便快捷，还能补肝健脾，使人更健康。
当然，除了良好的饮食习惯，合理的作息时间和充足的睡眠也对肝脏健康至关重要。同时，避免过量饮酒和暴饮暴食也是维护肝脏健康的重要措施。养成良好的生活习惯，保护肝脏，才能保证我们拥有更健康的生活。让我们从早餐开始，给肝脏一个良好的“养肝礼物”，享受健康与活力。
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作者:
F_Robot，
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原文地址《
李兰娟：早晨是养肝“黄金期”，常吃这2种早餐，补肝健脾更健康》发布于2023-8-27
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