峰哥博客
近日
有网友发文称：
吃了这么久的龙口粉丝
现在才知道不能空腹吃
这是真的吗
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记者走访线下超市发现
大部分龙口粉丝的包装袋上
确实印有“不宜空腹服用”等
相关标识
此前，因为龙口粉丝方便购买、储存且不含脂肪，被很多市民当作减肥时期的主食，不料却忽略了其不能空腹服用的特性。
龙口粉丝为何不能空腹吃？
空腹吃会对人体产生什么影响？
有网友分析，龙口粉丝不能空腹服用的关键在于其成分中的绿豆是“寒性”食材，大量服用会对胃产生刺激。
针对该观点，长沙市中心医院营养科副主任医师彭喜春介绍，“通过一系列工艺加工，绿豆最终被保留下来的大部分还是淀粉，淀粉并不存在‘寒性’的问题。”她认为，导致市民不适归根结底还是淀粉在“作怪”。
记者梳理市面上大部分龙口粉丝原料表发现，其主要成分均为豌豆（豌豆淀粉）、绿豆（绿豆淀粉）和水。彭喜春介绍，龙口粉丝原料的组成大部分为淀粉，也就是糖。如果市民在空腹或是饥饿状态下大量服用，糖分会造成刺激导致胃酸的分泌，可能出现反酸和胃胀。
此外，普通生物淀粉被分为直链淀粉和支链淀粉，相比之下，含有直链淀粉的食物更不容易刺激血糖和胰岛素，且饱腹感强，不易长胖，但也更不容易被分解和消化。
医生表示，如果遇到本身肠胃就比较娇嫩、容易消化不良，甚至有胃溃疡或是相关慢性病的市民，我们一般还是建议他们不要空腹食用，吃的时候也要注意量，少量为佳。
空腹不宜吃什么？
医生提醒：
除龙口粉丝外，市民在日常生活中也要注意，空腹不宜饮咖啡、浓茶；乳糖不耐受的人群不宜空腹饮用牛奶；空腹情况下，姜蒜辣椒这类刺激性的调料也会对胃黏膜产生刺激，诱发肠胃疾病。
不少网友分享了
自己空腹吃龙口粉丝的感受：
吃了后上吐下泻！
也有网友
才知道龙口粉丝不能空腹吃
还有本地网友
热心的普及
龙口粉丝在当地一般用来拌菜
不当成主食吃
空腹不能吃粉丝
你注意过包装上这行字吗？
综合：人民网科普、新华网、新晚报、潇湘晨报
来源：小强热线
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作者:
F_Robot，
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原文地址《
竟然不能空腹吃？网友：一直当主食吃来着……医生提醒！》发布于2023-8-5
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