峰哥博客
“三高”这词咱暖粉都很熟悉了，灵魂拷问：“四高”大家知道是什么吗？
以前啊咱嘴边经常挂着要预防三高，但现在大家不止要“堤防”三高，小心第四高也会悄悄上门：
没错，它就是让很多人苦不堪言的“高尿酸”！不止中老年人会尿酸高，现在年轻人的发病率也在增加。
暖暖办公室里有些90后男同事，平时烧烤、可乐吃喝着美滋滋，结果今年打开体检报告......年纪轻轻，喜提尿酸偏高。
还好超出不是很多
如果发展到一定程度，这离痛风可就不远了，而一旦得了痛风，那真的是痛不欲生。
特别是夏天来临，很多人男性朋友爱吃海鲜、小烧烤、喝啤酒，这3样都是痛风高危啊。
当然，咱女性朋友们也别掉以轻心，近些年来，女性患高尿酸血症、痛风的比例也明显增加！！！
痛风疼起来到底有多难受？暖暖问了下，身边几位有过痛风的朋友：
有人说感觉是烧红的锯条在割肉！也有人说痛风发作起来，跟产痛不相上下！！！
割肉的感觉暖暖是不知道，但产痛经历过的女性都懂的，这痛风发作起来真是要命。
高尿酸、痛风的诱因有很多，其中饮食是个关键！很多人都知道吃高嘌呤食物认容易导致尿酸高，甚至有人会把「豆制品」列为痛风的“元凶”。
豆制品是“痛风催化剂”吗？
咱生活中常见的黄豆、豌豆等确实嘌呤含量不低，每100克黄豆含有的嘌呤量218毫克。
但是，豆制品的嘌呤含量不等同于大豆。大部分豆制品经过加工，嘌呤含量都有所减少，咱不能一棍子打死所有豆制品！
像在大豆在加工成豆腐的过程中，大豆里部分嘌呤会溶解到水中。
由于含水量的显著增加，使每百克豆腐中的嘌呤含量大大降低，连黄豆的一半都不到了。
即便是高尿酸人群也可以适量食用豆腐，而且它可是很好的优质植物蛋白来源，替代部分高嘌呤的肉吃，反而更有利于降低痛风发作风险。
不止豆腐，不少暖粉对腐竹这种豆制品也存在疑惑：它到底能不能吃呢？
这干制的腐竹每100克嘌呤含量160毫克，确实不低。但是，咱们吃腐竹不是直接干啃呀，都是需要经过泡发的。
每100克腐竹泡发之后，它的嘌呤含量大大降低，比每百克豆腐里的嘌呤含量还少！
比如，咱拿20g干腐竹实际可以泡发一大盘，吃进去的腐竹量也并不多。对于尿酸高的人来说，可适量吃腐竹等豆制品，但也别贪多哦。
但如果是痛风发作期，咱还少忍一忍较好。
3种蔬菜是“隐藏嘌呤大户”，很多人不知道！
不过，像一些海鲜、动物内脏等这些超高嘌呤食物，对于高尿酸和痛风人群可是“禁忌”！
而且不止这些食物嘌呤高，在蔬菜中还藏着容易迷惑大家的“嘌呤大户”，不知道的情况下吃多了，很可能诱发尿酸升高，引起痛风发作！
①芦笋
绿油油的芦笋看着很健康啊，完全看不出来跟嘌呤有什么关系。但实际上，每100克中嘌呤含量大于150毫克，比一些海鲜还高！
另外，芦笋中的草酸含量也不低，若摄入过多，草酸会在人体内与尿酸争夺排泄机会，抑制尿酸的排出。
对于身体健康的人群来说，芦笋高纤维、富含维生素，是夏天减肉可选择的“减脂菜”，记得吃之前要焯水哦~
②黄豆芽
黄豆芽中虽然富含不错的蛋白质等物质，但您知道吗，它里面所含的嘌呤物质甚至比猪肝等内脏还高，妥妥的“嘌呤大王”。
咱都喝啤酒容易导致尿酸升高，而吃1盘黄豆芽相当于摄入了20瓶啤酒含有的嘌呤量，不想尿酸一涨再涨，真的要少碰黄豆芽。
③高糖水果
夏天是吃各种水果的季节，虽然水果没啥嘌呤含量，但是暖暖不得不说句，如果吃的水果中所含的果糖过高，也会影响尿酸的水平。
一方面，果糖摄入增多会导致嘌呤的产生增多，进而导致尿酸水平增高；另一方面，果糖摄入增多会导致人体对胰岛素出现抵抗，间接导致尿酸排泄减少。
像夏天的高糖水果，荔枝、榴莲等水果不建议吃，当然咱也不能忌口，啥水果都不吃了！
膳食指南建议，天天吃水果，保证每天摄入200~350克新鲜水果。痛风和高尿酸人群可选择吃低糖水果，比如蓝莓、桑葚、树莓、圣女果都可以吃，含糖量都比苹果低！
另外这几年，随着大家对饮食健康的关注，让鲜榨果汁也越来越火了。
很多人觉得鲜榨果汁是“新鲜、营养、无添加”的健康饮品，甚至被纳入了养生菜单、减肥食谱里。
水果被榨成汁后里面的糖分都被留在汁水里，喝了反倒让我们吸收了更多的糖分。
这些“隐藏的果糖”，在咱们体内就可以转化为嘌呤的底物，并促进嘌呤合成，相当于增加了尿酸的原料，使得尿酸生成增多。
以上3种隐藏嘌呤食物，尿酸高、痛风的暖粉一定要留意忌口。平时尽量吃低嘌呤含量食物，比如奶类、蛋类、浅色叶菜、根茎类蔬菜、茄果类蔬菜、瓜类蔬菜、低糖水果和谷类食物等。
（暖暖的味道官微）
请带有效截图联系Email：Hi@yami.site
文章如无特别注明均为原创！
作者:
F_Robot，
转载或复制请以
超链接形式 并注明出处 峰哥博客。
原文地址《
3种嘌呤大户被揪出，不是豆制品而是它！越吃痛风来得越快，升尿酸比海鲜、肉还高》发布于2023-7-11
若您发现软件中包含弹窗广告等还请第一时间留言反馈！
