峰哥博客
小编每隔一段时间，便会根据时令变化，为大家推荐一种当季花卉，如木棉花、玫瑰花、木槿花、菊花等等。今天，小编要为大家分享的是一种「又香又白人人夸」的花。想必看到这个描述，大家就秒懂了，那就是茉莉花！
茉莉花亦药亦食，可入药入膳正如很多养生花卉一样，茉莉花也亦药亦食，可以入药入膳。中医认为，茉莉花性温，味辛、微甘，归脾、胃、肝经，有行气开郁、理气止痛、疏肝明目、辟秽、和中、止咳化痰等功效，可用于下痢腹痛、目赤红肿、疮毒、肝郁气滞疼痛。
现代医学发现，茉莉花中含有100多种主要芳香成分，以及三萜类、生物碱类、黄酮苷类等活性成分，有抗菌消炎、美容养颜等作用。值得称道的是，茉莉花可内服、可外用。下面小编一一介绍~
内服润肺止咳、通便养颜外用疏肝明目、理气健脾内 服茉莉花可以用来泡茶、做菜、煮糖水、做甜品等。不过，需要注意的是，虽然茉莉花性温，一般人群皆可食用，但它药性偏辛温，不宜久服。1、茉莉花茶泡茉莉花茶，是茉莉花最常见的吃法，一般可以DIY，也可以买现成的。自制茉莉花茶：取5克茉莉花，加适量茶叶（绿茶红茶皆可）一起冲泡即可。
PS. 还可以等茶水变温时，加入蜂蜜调味。加入蜂蜜的茉莉蜜茶，有疏肝解郁、润肠通便、润肺止咳、润肤养颜等功效。至于市售的茉莉花茶，是用茉莉花和茶叶（最早是用绿茶，后逐渐也用红茶、白茶等）进行拼和、窨制而成。窨制的茉莉花茶，既保留了茶叶的浓郁醇和，又吸收了茉莉的鲜灵芳香，因而享有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的盛誉。2、茉莉花膳茉莉花既能“独挑大梁”，单独做成菜，又很百搭，可与其它食物搭配做成佳肴，如茉莉花鸡片、茉莉玫瑰粥、茉莉金桔饮、茉莉银耳汤等。
茉莉银耳汤
原料：茉莉花适量（干鲜均可），鲜银耳35克，冰糖适量。做法：鲜银耳清洗干净，撕成小朵；茉莉花洗净；锅中加入清水，放入银耳煮熟；按个人口味加冰糖调味；煮沸后加入茉莉花即可。功效：疏肝理气、润肺止咳、生津养阴、润肤养颜。外 用1、熏洗茉莉花有疏肝明目之效，可治目赤肿痛。因此，目赤肿痛、迎风流泪时，可取适量茉莉花煎水熏洗，有一定的辅助治疗效果。
2、做香囊
自古以来，香囊便是中医“衣冠疗法”的一部分，其诞生之初就是为了驱邪防病。制作一个香囊，一般需要三步：选香——打粉——制囊。选香：根据自己的需求，如防蚊、安神、助眠、健脾、提神等，选择适合的药材。这一步建议咨询专业医生。
在这，小编分享一个疏肝理气健脾的香囊配方：茉莉花10克、玫瑰花10克、菊花10克、薄荷15克、五指毛桃皮5克、干姜5克。打粉：将选好的药材按比例混合后，用料理机磨成细粉，然后拌匀。这一步可在中药店请店员帮助研磨。制囊：选择透气的布料，缝制成囊，也可直接购买半成品布囊，取适量打好的药粉倒入布囊中，缝制封口即成。
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作者:
F_Robot，
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原文地址《
它被誉为“人间第一香”！内吃通便养颜、外用疏肝健脾，全家都适用》发布于2023-6-13
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