峰哥博客
导语：一清肝，二明目，三强免疫，5月遇到使劲吃，大人孩子都喜欢！
“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的。美食是有魔力的，无论生活多累，工作多忙，别忘记停下脚步，享受被食物治愈的瞬间！很多时候，我们在享受美食的同时，也是对生活的细细品味……
随着社会的进步，人类的发展，人与自然的关系越来越和谐，其实我们的生活大多是靠着大自然的馈赠。春夏两季，野花、野菜和野果成为大自然给与我们最为宝贵的资源之一，特别是在农村，随手可见的野花、野菜、野果就是我们餐桌上的宝贝，因此很多人都向往的退休生活就是回到农村，种点菜、养点鸡、春夏采摘野菜、野花、野果，这就是向往的生活。
说到野果，我们今天就一起来探索一下它的魅力，它就是农村小孩经常采摘的刺葫芦。刺葫芦也叫牛奶泡、山抛子，学名叫山莓，亦或是树莓，成熟的刺葫芦颜色呈深红色或紫黑色，表面会有一层白粉，显得很有光泽，也很好吃的样子，但是吃起来有一些酸，营养价值却极高，富含维生素、膳食纤维、花青素、黄酮和抗氧化成分，具有清肝明目、延缓衰老、美容养颜的功效，另外它对肾脏的保养和强壮有很大的好处，农村老人称它为“补肾果”，2023年比樱桃还珍贵！
刺葫芦多长在农村山上，长得并不是很高，所以很容易采摘，另外它的颜色比较红艳，因此也比较容易识别。它还有很好的医用价值，因此比较珍贵，记得小时候，每到夏天都会漫山遍野找寻它的身影，找到后就钻进树林里吃个够，虽然被酸的呲牙咧嘴，但是也还是吃得津津有味，临走还要采上一些，一股子意犹未尽的样子。
随着年龄的增长，至今还是怀念小时候的味道，如果遇见我一定买一些回来，简单一做，别提有多美味了，下面就分享一下刺葫芦的好吃做法。
1、采摘回来的刺葫芦，先要清洗干净，由于它的果实凸凹不平，很容易藏细菌和灰尘，因此清水中要放面粉和食盐，面粉有很好的吸附作用，而盐可以起到消毒杀菌的作用，搅拌均匀后放入刺葫芦浸泡十分钟，冲洗干净即可。
2、洗好的刺葫芦放入大碗中，放上2大勺糖搅拌均匀，然后封上保鲜膜，放冰箱冷藏半个小时，叫它充分地吸收和溶解，析出果浆，半个小时后就可以食用，这时酸甜可口，口感也特别好。
山上的一种野果子，浑身都是宝，碰上了千万别错过，它就是刺葫芦，老人俗称“补肾果”，农村小孩常常采摘它，2023年比樱桃还珍贵！你们管它叫什么，你的家乡还有什么叫你记忆犹新的野果子吗？欢迎评论区留言交流，我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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作者:
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原文地址《
一清肝，二明目，三强免疫，5月遇到使劲吃，大人孩子都喜欢！》发布于2023-6-1
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