峰哥博客
天气越来越冷，得多吃点肉类来给身体增加能量呀！
最近肉价便宜，从去年高昂的肉价中过来的主妇们可开心了，每天早上去超市买菜，发现肉类柜台前都是人头涌动！也确实，最好的梅头肉也才14块钱一斤，真是赶上了十年前的肉价了！
外行人吃牛肉，内行人专吃它，钙是牛肉的6倍，秋冬进补最该吃！
不过，便宜也不要放开了吃哟！如今食材丰富，吃啥有啥，食材的选择就更重要的，有句俗话说得好：四条腿不如两条腿，两条腿不如无腿！吃猪肉牛肉，有条件的话，不如多吃点鱼虾。
今儿个，要给大家推荐这道红烧带鱼，我家娃从小就爱吃，我家娃是在海边长大的，吃的都是新鲜的带鱼，现在回到了老家湖南，能买到的海鲜也都是冰冻的啦，不过不妨碍，教大家一个超级棒的红烧带鱼，虽说是冻品，但这样做出来比新鲜的还好吃呢！我家娃一顿可以吃一条！
红烧带鱼是我家经常吃的一道菜，做法简单而且非常好吃，鱼刺也比较少，喜欢吃鱼的朋友可以试试哦
带鱼的营养成分非常高，每100克带鱼的蛋白质含量高达17.7，可与牛肉媲美，钙含量更比牛肉高出6倍，人体吸收率高，尤其适合孩子和中老年人吃，带鱼富含不饱和脂肪酸成分，食用可以降低胆固醇，有益于人们的心脑血管健康，常吃带鱼还有养肝补血、润肤养发的功效。
冰冻带鱼价格便宜，9块钱两条呢！秋冬进补，多吃哟！
【香煎带鱼】
用料 带鱼一条 葱姜蒜适量
辅料 料酒一勺 老抽一勺 酱油 蚝油一勺 油适量 盐适量
做法：
食材都准备好。
带鱼化冻后，切成段，在两面都切上花刀。
将葱姜段和少许盐放在鱼身上。
撒上料酒。用手直接抓匀，腌制十分钟
带鱼腌制的时候，咱们来准备调一个焖鱼的料汁：酱油一大勺，蚝油半勺，老抽半勺，料酒，2勺清水拌匀就可以了 。
锅里稍微多放点油，把带鱼中火慢煎，
煎至两面金黄，捞出备用。
另起锅烧油，把葱姜蒜炒香。
将煎好的带鱼倒入锅中，再将刚才调好的料汁倒进去。中火焖2分钟，然后大火收汁
最后撒上葱花和红辣椒点缀，简单又好吃的红烧带鱼就完成啦，赶紧试试吧！
小贴士：冰冻的带鱼本身就有淡淡的咸味，再加上酱料的咸味，最后放盐一定要先尝尝。
打花刀的时候，一直切到骨头上，遇到阻力就可以了，花刀稍微深一点，味道更赞，因为身体里有大骨头，所以不用担心会切断。
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作者:
F_Robot，
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原文地址《
外行人吃牛肉，内行人专吃它，钙是牛肉的6倍，碰到多买点》发布于2023-5-24
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