峰哥博客
导语：甘油三酯是衡量血脂水平高低的一个指标，影响甘油三酯波动的因素有运动、饮食、睡眠、抽烟、喝酒、年龄或遗传因素。
有关数据显示，我国血脂异常的人群当中，大约5个人中就有两个人血脂异常，特别是过了45岁后，更是高血脂的高发时期。
1、心脑血管疾病。血脂长时间异常，如甘油三酯明显高于正常值，便会影响身体的正常代谢水平，导致动脉硬化斑块的形成，患者很容易发展成冠心病、脑梗塞、脑出血等疾病，增加了心脑血管疾病急性发作的风险。
2、自发性胰腺炎。以血清甘油三酯水平升高为主的患者，由于乳糜微粒栓子阻塞胰腺的毛细血管，引起局限性胰腺细胞坏死，因此容易导致急性胰腺炎的发作，患者可能会出现剧烈的腹部疼痛、恶心、呕吐等症状。
3、脂肪肝。患者除甘油三酯异常外，还有总胆固醇、低密度脂蛋白等血脂异常的表现，会严重影响脂类物质的代谢，进而导致脂肪在肝细胞内大量堆积，从而导致脂肪肝的发作。
【咸菜】
咸菜是一种非常经典的中国传统食物，咸菜配粥也是中国最常见的早餐搭配之一，早起喝一碗粥，再搭配一点小咸菜，既简单又下饭，吃起来又很舒服，但对高血脂人群来说却不太友好。
因为咸菜是一种含盐量偏高的食物，过多摄入体内会转化成甘油三酯，对于高血脂人群而言，要避免这些食物的摄入。如：泡菜、腊肉、腊肠等等。
【咸鸭蛋】
咸鸭蛋也是一种味道鲜美的食物，咸香美味、特别下饭，但咸鸭蛋却不能多吃，因为这是一种高油脂食物，过多摄入不仅容易让血脂水平快速上升，也会影响正常的甘油三酯水平。
咸鸭蛋是用大量食用盐腌制而成的，不仅会对血压造成影响，也会危害个人身体健康，尽早撤下饭桌才是保护身体的关键。
【土豆丝】
很多人觉得土豆丝是一种速食，既美味又下饭，不会对甘油三酯造成影响，其实这种想法并不正确。
土豆中的淀粉含量偏高，过度摄入容易影响正常的血脂水平，也会导致甘油三酯超标、加重血管负担、对身体造成危害，尽早远离才是保护血管的关键。
饮食清淡是指少油，少盐，少糖，少辣等，跟吃素并不是一个概念，另外，吃素也并不能缓解心血管疾病。
为此，陈可冀院士还做了相应的研究，当时他对当地寺院的和尚以及尼姑做了点差，发现他们患有心血管疾病的概率并不比正常人低，反倒是还出现了内源性脂质代谢障碍。
陈可冀院士还指出，高血脂的人坚持“一荤一素一菇”的饮食，才能够在稳定血脂的同时满足人们身体所需，高血脂人群，平常吃肉时尽量选择吃瘦肉或鱼肉，这两种肉类不会让血脂水平升高，还能为身体补充营养。
①控制体重
除了要在日常饮食上多控制以外，还要控制好体内的甘油三酯水平，控制体重也特别关键。尤其是肥胖人群，平时可以多吃膳食纤维含量高的食物，尽量少吃煎炸或油炸食物。
②少喝酒
饭桌上现在是离不开酒的这种饮品，偶尔喝一两次对身体没有太大影响，但经常喝酒却会使体内的血脂水平快速上升，给血管造成压力和负担，不利于血脂的控制，因此不建议大家多喝酒。
温馨提示：
生活中很多人都不喜欢运动，这对身体健康来说是没有保障的，尤其是甘油三酯偏高人群，经常久坐不运动，体内脂质代谢非常缓慢，会给身体带来不良影响，建议高甘油三酯人群每周锻炼4~6次，每次锻炼时间控制在30分钟左右，既能提高身体的代谢速率，又能降低甘油三脂水平。
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作者:
F_Robot，
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原文地址《
甘油三酯偏高的人，3种“素食”尽量少吃，或会升高血脂》发布于2022-11-13
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