峰哥博客
各位小可爱们
这两天都看热剧《梦华录》了吗
除了垂涎“神仙姐姐”的美貌外
剧中还原大宋“茶百戏”
也是让人赞不绝口
不少网友直呼：
简直是“古代版咖啡拉花”
茶百戏可以理解为宋朝时期流行至今的一种极致的茶文化，曾也称为分茶、水丹青、汤戏、茶戏等等。
茶百戏始见于唐代，在温饱有着落、生活安定的宋代文人墨客中盛行。宋朝制作茶饼一般是用清蒸过的茶叶研磨成细致的粉来制作，这种茶饼称为研膏茶。
“茶百戏”则是以研膏茶放在茶杯或茶碗中，采用汤瓶（装有热水的专用水壶）不中断地注入热水，使茶水固形物在茶杯上层形成相对浓的覆盖膜后，即茶汤产生足够的表面张力，用茶匙加清水，使茶汤出现各种变幻图案的独特技艺。
恰似现代人在咖啡上晃动着倒入奶泡拉花一样。
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原文地址《
咖啡拉花，都是古人玩剩下的！《梦华录》里的茶百戏到底有多绝？》发布于2022-7-2
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