峰哥博客
本文转自：中国医药报
夏枯草别名铁色草、夕句、燕面、大头花。为唇形科植物夏枯草的干燥果穗。夏季果穗呈棕红色时采收，除去杂质，晒干。
干燥果穗呈棒状，略扁，长1.5～8厘米，直径0.8～1.5厘米，淡棕色至棕红色。全穗由数轮至十数轮宿萼与苞片组成，每轮有对生苞片2片，呈扇形，先端尖尾状，脉纹明显，外表面有白毛。每一苞片内有花3朵，花冠多已脱落，宿萼二唇形，内有小坚果4枚，卵圆形，棕色，尖端有白色突起。体轻。气微，味淡。
食性特点
夏枯草可用作凉茶饮料的原料，也可用于制作沙拉、煲汤和炖菜。
药膳食疗
夏枯草荷叶茶
原料
夏枯草20克，干荷叶5克（去蒂）。
制法
所有原料弄碎，置于茶杯中，沸水冲泡。适温频频代茶饮。具有清肝散结、清热祛暑之功效。适用于调治暑热夹湿或肝阳上亢所致眩晕耳鸣、头目胀痛、面红耳赤、舌红苔黄腻等症。
散结消肿凉茶
原料
菊花15克，罗汉果1个，夏枯草15克，金钱草15克，鸡骨草15克。
制法
把罗汉果剖开两半，其他原料用水浸泡10～15分钟，清洗干净后，把所有材料放入煮锅内，加水用大火烧开，转小火煲1小时即可。具有散结消肿之功效。适用于调治热毒引发的皮肤疖肿、淋巴结核等。
夏枯草车前降压茶
原料
夏枯草10克，车前草12克。
制法
将夏枯草、车前草洗净，放入茶壶或盖杯中，用沸水冲泡后代茶饮。每日一剂，不拘时饮服。具有清热平肝、利尿降压之功效。适用于调治高血压头痛、头晕目眩等证。
麻香夏枯草
原料
鲜夏枯草350克，盐3克，胡麻油5克。
制法
将新鲜夏枯草去杂洗净，入沸水锅中焯一下，捞出过凉水，控干，切段放入盘内，浇上调料，拌匀即成。在炎热时节或身体有上火症状时可选择食用，有助于增强人体免疫能力，润泽皮肤。
夏枯草煲鸡爪
原料
瘦猪肉250克，鸡爪6只，夏枯草30克，生姜4片。
制法
夏枯草稍浸泡、洗净；鸡爪洗净，去甲、切对半；瘦猪肉洗净。一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。此为3～4人量。具有清肝泻火、解郁散结之功效。既可作为盛夏闷热时的下火靓汤，亦适用于调治肝气郁结、气郁化火等症的人群。
中药药性
夏枯草味辛、苦，性寒。归肝、胆经。功能主治为清肝泻火、明目、散结消肿。可用于调治目赤肿痛、目珠夜痛、头痛眩晕、瘰疬、瘿瘤、乳痈、乳癖、乳房胀痛等病症。
药用时脾胃虚弱者慎服。
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作者:
F_Robot，
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原文地址《
散结消肿的夏枯草》发布于2022-5-20
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