峰哥博客
吃蒿子粑粑按说应该是清明节的习俗，不过我是因为当时回老家采购了大量食材，扔掉又浪费，所以干脆冰冻起来，想啥时候吃拿出来也很随意。
这周，我们这个小区被隔离，居家每天没干什么正事，专心研究美食去了，做蒿子粑粑就是我这个烹饪小白研究的成果之一。
在网上搜了半天攻略，五花八门的什么都有，我知道自己的道行，直接选最简单一种，没出彩也没出格吧。
现在我把步骤分享给各位网友，请轻喷最好勿喷，难得下次厨还请大家给个好评！
1、先将蒿子解冻，清洗干净，烧开水将蒿子焯一下过冷水冲凉
2、榨成汁，和糯米粉和一起（水和糯米粉的比例我是凭感觉的）
3、加少许盐，充分搅拌均匀，拿平底锅煎
4、煎至一面金黄的时候，加点水，中火，翻过来再重复这个步骤，成型后拿筷子戳一下，基本可以了
所有图片均出自网友@李小炮
隔离期间被迫宅家的日子里，身边很多鲜少下厨的朋友都成了大师。其实，生活处处有惊喜，只要我们善于发现，努力去经营生活就充满了希望。
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作者:
F_Robot，
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原文地址《
居家隔离用心研究美食，我这个烹饪小白也能出教程了》发布于2021-8-24
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