峰哥博客
重庆卫视美食专栏
大家好，欢迎来到《重庆卫视美食专栏》。厨幺妹会在这里，给大家分享嘿好吃的健康美食，一起吃出健康，吃出好身体~
桂圆又被称为龙眼，是“华南四大珍果”之一，自古就受人们喜爱。李时珍云：“龙眼大补”，它能在疏肝理气的同时养血安神，做到气血双补。
从现代营养学角度来说，桂圆又富含蛋白质、氨基酸、多糖、膳食纤维、维生素和各种微量元素，有缓解缺铁性贫血、辅助防止血管动脉硬化、提高免疫力、延缓衰老的作用。
桂圆晒干之后补心血、益脾胃、安神益智的作用会更佳，那么该如何挑选桂圆干呢？
①看
好的桂圆干果壳饱满光滑无凹陷，且个头均匀，果肉呈现棕褐色。
②闻
优质桂圆干打开后，有果肉的自然甜香，如果闻到了刺鼻的味道，很可能是被硫磺熏过。
③摇
好的桂圆干拿起来摇一摇，没声响也不怎么晃动，说明桂肉较饱满，且果壳一压就碎。如果果肉干瘪且果壳潮湿不易碎，可能是劣质桂圆或者未保存好受潮了。
挑选好了，就跟着厨幺妹用桂圆搭配牛肉给大家做一道美味吧~
主要食材
牛肉，龙眼干，土豆
烹调步骤
①处理牛肉
牛肉切片加入料酒、生抽、蚝油、白糖、食盐、鸡蛋清、淀粉，抓拌均匀腌制片刻。
② 土豆焯水
土豆切条，下锅加入食盐焯至十五秒出锅备用。锅内少油，下入土豆条煸炒，加少许盐入味。
③ 煸炒
锅里少许底油，牛肉下锅快速滑炒至断生出锅备用。
④ 调味
另起一锅，放入葱姜蒜炒香，下入牛肉，加入料酒，生抽，蚝油、老抽调味后，下入土豆条、洋葱青红菜椒翻炒，少许香油增香。
⑤ 出锅
最后放入龙眼干，加入少量清水煸炒后出锅即可！
馄饨馅中加点这种菌菇，能健脾养胃，增强体质、辅助抗癌！还不赶紧试试~
自制百搭蘑菇酱，炒菜拌面夹馒头超级棒~
这几种米能护肠道、能减肥，这样做味道还很好！
一两陈皮一两金！这样做菜，能解腻还能护胃消炎
文章如无特别注明均为原创！
作者:
F_Robot，
转载或复制请以
超链接形式 并注明出处 峰哥博客。
原文地址《
这种水果晒干后，功效更强，补心血、益脾胃、安神助眠~》发布于2021-4-27
若您发现软件中包含弹窗广告等还请第一时间留言反馈！
