峰哥博客
最近，又一家网红老字号被骂上了热搜，引起了一众吐槽。
起因是这样的，几个粉丝百万的大V，聚会时去吃北京有名的“厉家菜”。
3000元一桌的菜品，按道理说应该是色香味俱全，才能对得起网红老字号的招牌。
然而，令人大失所望的是，在无滤镜的实拍图里，这桌菜长这样。
如果不说，你能看得出来，这堆黑暗无比的火山堆一样的东西，是麻豆腐？
这毫无摆盘可言、颜色糟糕得难以言喻的东西，是炸茄盒？
《最强大脑》的水哥王昱珩直言：“这是一次非常糟糕的体验，如果这个也能评上米其林一星，那学校的食堂应该都是二星起步了。这样又贵又一般的饭馆真的不能代表北京美食。”
评论区中，许多人现身说法，吐槽了这家老字号：
“菜品完全没办法吃，没几个菜人均460，可能在清朝这个就算好吃的，然后菜就一直没改进。”
“终于有人说实话了，之前一位有钱人在这家店请客，请客的满脸尴尬，被请的不知道怎么夸才好。”
“这卖相，我还以为是99块报的旅游团的团餐。”
事件发酵后，“厉家菜”的工作人员出来回应：“他们吃的是最低标准，要是觉得不值我们也没办法。”
这傲慢的态度，似乎在说，3000元一桌已经是最便宜的了，点不起贵的就别瞎评价。
让人不禁想起了前段时间另一家网红老字号“狗不理”包子店，同样态度傲慢得令人咂舌。
一位知名博主去王府井店探店时给出很客观的差评，坦言包子里都是肥肉，特别腻，而且100块钱才两屉包子，不值。
没想到，视频发布后店家不但不反思自己的问题，反而报警要抓人，称对方“诋毁”。
央视对这件事给出了批评：老字号不应该一听到赞美就笑，一听到批评就跳脚。
老字号有情怀，沉淀着情感，积攒着口碑，但不能摆老资格。随着时代变迁，根据顾客反馈，及时调整经营，才是明智之举。
根据商务部统计，现存的1128家中华老字号中，仅10%的企业蓬勃发展，40%的老字号勉强盈亏平衡，而近一半都是持续亏损状态。
拖垮他们的，其实就是自身的傲慢：吃老本，倚老卖老，不考虑转型，不顺应时代变化，不听取顾客的声音，最后让百年美名被消耗殆尽。
02
听老同学说过他们家那条街上开的两家饺子店的故事。
一家饺子店已经开了很多年了，味道中规中矩，没什么特别之处，生意勉强够一家人过日子。
有一天，街对面突然开了一家新的饺子店，店主是刚毕业不久的大学生。
没过多久，这家新饺子店生意开始爆火，到了饭点总是门庭若市，甚至要在外面等号排队。
而那位大学生店主受欢迎的秘诀，就在于永远不安于现状，喜欢推出新活动。
比如说，刚开业就推出了“幸运饺子”活动，在饺子里随机放入核桃、腰果和红枣。
吃到核桃馅的饺子，这一餐直接打8折；
吃到腰果馅的饺子，免费送两瓶价值5元的豆奶；
吃到红枣馅的饺子，这一餐可以免单，不用付钱。
就这样，一大批想要试试运气的客人，每隔几天就会来光顾一次，看看今天会吃出什么馅的饺子。
比如说，为了迎合年轻人的好奇心，推出了许多新口味：火鸡面饺子、炸鸡饺子、螺蛳粉饺子......
再比如说，将店面装修成八十年代怀旧大排档的风格，让客人情不自禁地想要拍照打卡，发到社交平台上，等于免费帮忙做了宣传。
就这样，这家新饺子店渐渐吸引了几乎所有的客流量，让那家平庸至极的老饺子店陷入了关店倒闭的境遇。
正如达尔文所说：“在丛林里，最终能存活下来的，往往不是最高大、最强壮的，而是对变化能做出最快反应的物种。”
历史的车轮滚滚向前，它不会因任何人的消极怠慢而停下脚步。
那些自大傲慢不肯改变、死守着舒适区幻想一劳永逸的人，迟早会将被时代所抛弃。
只有顺应时代潮流更改航向、不断更新自己持续迭代升级的人，才能把路越走越宽。
03
英国作家毛姆，写过一篇短篇小说《食莲者》，主人公威尔逊就是一个沉溺于舒适的人。
他计划着在34岁辞去伦敦银行经理的工作，卖掉房子，购买一份可以发放到他60岁的年金。
之后就搬到他此前非常向往的一个小岛上生活，享受无忧无虑的美好，肆意浪费人生。
如果到60岁后他还活着，那在看过了风景之后，他觉得自己那时候会心满意足地自我了结。
然而，计划很完美，现实却很残忍。60岁时，威尔逊还活着，却对死亡充满了恐惧。
他早已用光了年金保险，负债累累，被房东驱赶，最后甚至不得不偷东西来维持生命。
他无法只靠着大海、礁石、月光过余生，丧失了生存技能的他，没有了活下去的动力。
浑浑噩噩的他，意志力早已被消磨殆尽，只能毫无意义地在人世间游荡着，最终狼狈地死在了礁石旁。
正如毛姆在书中写道：“人的意志只有遭遇重重阻力才能磨砺出锐气。
一旦全无障碍，不费吹灰之力就能得偿所愿，个人欲求皆触手可及，人的意志就会疲软乏力。
犹如平日里只在平地上行走，用以攀缘的肌肉就会萎缩退化。”
对于那些以混日子为荣、呆在温水里不愿出来的人来说，混日子到最后混的只会是自己。
只顾着吃老本，贪图享乐没有居安思危意识，都将为自己的傲慢付出惨痛的代价。
04
两条建议，送给想要跳出舒适区、精进自己的你。
①戒掉傲慢。
之前，唐山撤销了所有的路桥收费站，一位被裁的大姐理直气壮地说：
“我把青春都交在收费站了，我现在36了，啥也不会，学东西也学不了。
我们的优势都放在收费站了，我只会收费，现在你把我辞了，我怎么办？”
就像《能力陷阱》一书中提到：人
当方便思维成了习惯，你就不会去花大量时间去搜索一个新信息，或者探索新领域，别说做，你连想一下都觉得麻烦。
到了四五十岁，人到中年，你就会知道，习惯方便的人有多悲哀。
他们活在舒适区里，不敢改变，不敢尝试新事物，又被焦虑捆绑，却只能停留在原地逃避问题。
那些沉溺于舒适区里不肯学习的人，当黑天鹅事件来临时，往往会招架不住，犹如天塌。
戒掉傲慢，保持空杯心态，才能让你拥抱这个时代，走得更长远。
②探索新领域。
你会看到，那些积极顺应时代潮流、探索新领域的老字号，都冲出了一条新道路，令人眼前一亮。
比如童年回忆大白兔奶糖，曾跨界推出了一款大白兔润唇膏，首发日当天5秒内被迅速抢光；
与气味图书馆联名推出了大白兔香水、大白兔沐浴乳、大白兔护手霜，成功承包了微博热搜；
与乐町联名推出印有大白兔Logo的服饰，国潮元素引来了网友的竞相种草；
还有大白兔奶茶、大白兔周边，今年60岁的大白兔品牌还做起了城市巡展......
这些新尝试，都让原本沉寂于大众视线的老字号品牌，又迸发出了新的活力。
时代在变，抓住机遇曲折前进的人，才有资格乘风破浪。
还是《三体》里的那句话：弱小和无知不是生存的障碍，傲慢才是。
共勉。
作者：小椰子，人生必须活得swag一点。
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作者:
F_Robot，
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原文地址《
又一网红被央视点名批评上热搜：你的傲慢，正在慢慢拖垮你》发布于2020-10-4
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