曾是金字招牌，如今商贩造假放弃底线，用硫磺熏毁了，还能吃吗？

由于现在生活节奏快，工作压力大，没什么时间锻炼身体，使得人们对健康也看得越来越重了，于是养生也成了很多人十分关注的事情。要说哪种养生食材最为出名，枸杞一定榜上有名，民间有句老话说的好：“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”，枸杞营养高，效果好，既能泡茶，也能用来煲汤，还是可以直接吃，可以说枸杞作为养生食品中的一份子，深得人们的喜爱，尤其是宁夏枸杞，更是枸杞市场中的金字招牌。

然而在近几年，网上卖的那些枸杞却遭到人们的质疑，特别是去年爆出枸杞市场存在的乱象，毒枸杞无处不在，让大众忧心忡忡，难道吃了这么多年的枸杞，竟然有毒吗？还能吃吗？

相信买过枸杞的朋友都知道，在市面上出售的枸杞基本都是晒干的，难得有新鲜的，主要是因为枸杞也算是一种水果，它含有不少的果汁，新鲜的话不容易保存，只有晒干了之后才能长期保存。但由于它果实内还含有糖分，晒制的时候糖分会析出很容易粘连，同时也十分容易受潮粘成一团，也同样不太好保存，所以在晒制前，果农们会用纯碱来处理，也即是咱们平时发面用的那种食用碱，既安全又能延长枸杞的保质期。

枸杞晒制比较容易，在枸杞成熟之后，将其采摘下来放到盆里，然后将食用碱水均匀的洒在枸杞鲜果上，捂上十来分钟，最后处理好的鲜枸杞放到筛子上，拿到太阳底下晒干即可。

这种处理晒干后的枸杞还有果香味，但是却有一个缺点，那就是卖相很不好看，这在以前其实没什么，只要效果好，人们就会购买，然而现在人们也十分注意美观，于是很多公司和商贩都不收农民们晒制这种安全却又难看的干枸杞，反而收购那些黑心造假商贩枸杞，因为它们枸杞卖相美观，价格低廉，又能卖个好价钱。

黑心造假商贩主要采用2种方式来处理枸杞，一种是采用工业硫磺熏，因为硫磺的气味比较重，直接泡不行，所以只能采用熏的方式，这样熏出来的枸杞颜色既好看，又闻不到硫磺味，还能长时间保存。

另外一种就是用药水浸泡，这种药水一般采用的是亚硫酸钠，泡完之后再烘干。这2种方式处理之后的枸杞都十分的好看，而且在市场上的价格比传统食用碱处理的更为便宜，所以受到越来越多商家的喜爱，毕竟这样利润就高了。

但是这样处理的过的枸杞却对人体有害，尤其是对肝和肾都不好。大家想想，买枸杞来干嘛？还不是想好好补下这2个身体器官，结果呢？反而身体没养到，还花了冤枉钱。

那么问题来了，枸杞还能吃吗？

还是能吃的，只不过一定要注意辨别，首先，硫磺熏过的枸杞特别干燥，特别的硬，枸杞两头的白点比较明！枸杞看上去是鲜红的，表面特别光滑！不用硫磺熏的枸杞，表面应该是折皱的，没有光泽感，看起来不怎么干。其次，硫磺熏的枸杞拿一把在手上，用鼻子闻一下，会闻到一股刺鼻的味道！不用硫磺熏的枸杞，闻起来就是一种很淡淡的清香感觉！

最后，我国宁夏枸杞由于栽种历史悠久，品质好，一直是枸杞市场上的金字招牌，而这些有毒的枸杞，其实是一些造假商贩为了抢占市场，在其他地方从果农那里进购枸杞回来，处理之后贴上宁夏枸杞的产地信息，堂而皇之的冒充宁夏货，这种行为不仅害了消费者，也把宁夏枸杞这个金字招牌的名声搞臭了。

各位朋友，你们买到过硫磺熏过或者药水泡过的枸杞吗？你们如何看待这个问题？欢迎留言交流！

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