峰哥博客
烤肠、烤鸡翅、烤猪蹄、烤鸭肠、烤串、烤鱿鱼，烤生蚝，是全国各大美食街最常见的小吃。这些小吃通常价格不会很贵，而且多是现场烤制，看起来很新鲜，而且在灯光的处理下，看起来十分美味。但实际上，它或是价廉的小吃，但一定不是“物美”的美食。
鸭肠15元40串，鱿鱼15元8串，烤生蚝10元10个，这些美食街上的小吃价格普遍比较低，甚至比市面上的价格还要低不少。我们都知道景区的房租十分贵，商家卖这么便宜岂不是要亏本？但事实是，没有一个商家会做糊涂账。
通常商家会大批量进货放在冷库里，这些肉类制品进货量大成本就非常低，如果厂家没有相关卫生条件、资质价格就更低。到商家营业后，只要再稍微加热烤制一番，就可以以薄利多销产生利润。
实际上冻肉制品存放时间一久都有一股难闻的味道，但商家加上各种辣椒粉、五香粉以及蒜末烤制后，就可以很好地掩盖了冻肉本身的腐臭味，并且刺激的佐料还能给舌尖造成味道上的误差，但实际口感却是非常糟糕的。
不卫生，也是游客常常会忽视的地方。为实现高效率和节约成本烹制，烧烤架能不间断地使用一天，甚至连续多天。铁板来了一锅又一锅，却并不会用清水洗刷再使用，最多用铁铲稍微刮去表面烧糊的物质，用这种不卫生烧烤的小吃其实对人体健康是会造成伤害。
此外，美食街的小吃摊环境也是令人担忧的，特别是到了夏天以后东西容易变质，苍蝇蚊子变多，你的每一口都无法做到健康保障。另外，路边街摊没有做任何橱窗式的保护，开放性意味着粉尘等污染，进到你肚子里的小吃有一部分可能是“土”。
我们老话说得好“便宜没好货”，你想在商家手里占到便宜，输得一定是你。出门在外旅行，饮食健康是要格外注意，吃坏肚子是小事，但潜伏在你体内的那些不健康，才是值得你去警惕认真对待。
再说这些小吃，完全不是地方特色美食，甚至连美食都称不上，是属于垃圾食品中的一类。但因为经营简单，入门槛低，在全国各地景区、美食街泛滥。在笔者看来无论是从城市形象还是游客安全上看，都应该严格管控。
最后，旅行是一项不可避免的高消费行为，但我们可以根据自己的经济能力，对一些选择不消费或理性消费。不过一定要切记莫要贪图小便宜，特别是在吃这件事上。既然出门度假，吃就为自己大方一些。
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作者:
F_Robot，
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原文地址《
泛滥全国的小吃：鸭肠15元40串，便宜背后是游客的健康代价》发布于2020-5-7
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