峰哥博客
汉堡是很具有西方色彩的食物：面包、牛肉饼、生蔬菜、蔬菜酱的组合。至于为什么会诞生汉堡王这种食物？有很大可能汉堡吸取了中餐肉夹馍的做法，至于为什么更西方化，也不难理解，如果他们再借鉴了肉夹馍的前提下还发明不了汉堡王才令人费解，因为所有的东西都是现成的。
面包差不多是西方人餐桌上的主食，会在一日三餐中重复出现；而像牛肉饼，这完全是很西方化的食物，大块油煎火烧；生蔬菜是因为在西方人擅长的高温烹饪中对蔬菜并不友好，所以只能退而求其次生吃蔬菜；至于蔬菜沙拉酱的出现，也很符合西方人的烹饪习惯，没办法烹饪蔬菜只能生吃，但生吃蔬菜和吃草的口感一样，蔬菜沙拉酱就被发明了。
在这些前提下，西方人只需要将蔬菜、牛肉饼、蔬菜酱夹在面包里，就但诞生了汉堡王，但根据历史，他们创造汉堡王的时间还不足100年。真正意义上的汉堡王是在1932年被发明的，早期德国人吃的汉堡并不是汉堡王，而是“汉堡肉饼”在汉堡这个地区做的牛肉馅儿饼。后来人们才专门制作了圆形面包，像三明治那样夹起来食用。
由此可见汉堡王的制作并不复杂，特别是当西方人烹饪了几千年的面包和牛肉有这样的文化积累。而在中餐里我们的肉夹馍已经有两千多年历史，只不过在食材上有区分，西方人用面包我们用馍，西方人用牛肉饼，我们用猪肉。
在国外问答论坛美版知乎上就有这样一个问题“汉堡在中国流行吗？”事实上在上个世纪汉堡王这种有异域风味的食物在中国很受欢迎，但现在并不是很受欢迎，不仅因为它是一种快餐，还因为人们更喜欢中餐。
汉堡王是通过麦当劳和德克士连锁店的方式来到中国，再看现在的麦当劳，为了挽留中国食客，迎合中国人的口味推出油条、豆浆、盖饭、皮蛋粥这些传统中餐特色的食物，已经不在单单推出西方化的食物。在某些情况下他们抓住了小孩子喜欢吃油炸食物作为救命稻草。
?然而有老外在回答这个问题的时候就很有趣了，有老外回答道：汉堡王在中国越来越受欢迎，尤其是年轻人，在中国被认为是奢侈品，因为牛肉比猪肉或鸡肉贵。
汉堡王在中国被认为是奢侈品吗？从来没！在早期受欢迎的原因在于它属于异域食物，现如今它的价格也并不高，人们都能吃得起。从这位老外回答问题的时间上来看，不知道他是否从火星来的，无知、偏见、傲慢一览无余。
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作者:
F_Robot，
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原文地址《
美版知乎：汉堡在中国流行吗？老外：汉堡在中国被视为奢侈品》发布于2020-1-28
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