峰哥博客
在农村长大的小伙伴对车前草并不陌生，车前草在不同的地方拥有着不同的名字，例如车轮草、猪耳草、牛耳朵草、车前等。
很多人觉得车前草就是野草，但却是一种典型的药草，一定的药用价值，不仅生命力顽强，而且分布范围也很广。
车前草的营养成分
车前草当中含有多种营养成分，100克车前草当中含有碳水化合物10克，蛋白质4克，脂肪1克，钙309毫克，磷175毫克，铁25毫克，胡萝卜素58毫克，维生素c23毫克，以及 胆碱、钾盐、柠檬酸、草酸、桃叶珊瑚苷等多种成分。
车前草的种子当中含有大量的黏液质，为由木糖、阿拉伯糖、半乳糖醛酸、鼠李糖及半乳糖组成的均匀胶状液。
“车前草”是个宝？把它来泡水喝，或能解决这6个问题
1.具有利尿效果
正常情况下，内服车前草煎剂10克能起到利尿功效。不过煎剂总容量和每天入水量却没有记载，缺乏对照性。正确用车前草能帮助排出体内多余水分，增加尿素、氯化钠以及尿酸排泄。
2.改善炎症
车前草对于细菌病毒微生物能起到很好的抑制消炎作用，尤其是体内出现炎症，感觉红肿热痛可以根据身体状况及病情种类，将车前草煮水后饮用。
尤其是扁桃体炎，腮腺炎，痔疮，火气旺盛时，都可以选择喝点车前草水。把火气排泄出去，平衡体内代谢循环，抵抗微生物病菌入侵。
3.清热祛痰
车前草属于偏寒性的，有清热败火，止咳祛痰的功效，对于嗯咳嗽痰多，咽喉肿痛等问题有一定帮助。
4.缓解痛风
高尿酸的问题，严重影响人们的健康生活，不加以调控，也会导致痛风的发作。
所以，坚持喝车前草泡水，帮助起到利尿的功效。促进体内毒素以及多余尿酸的排出，将体内尿酸控制在合理的范围内，缓解痛风的情况。
5.清肝明目
车前草寒而清热，入肝经则能清泻肝中之火邪，若因肝热上逆而目昏难视者，此物入药亦能奏效。
然车前草滑利之效主在利水，清肝火单用难以奏良效，更需菊花、决明子等善清肝火之药同用，方能泻肝火以明目。
民间有眼赤肿痛者，常以此草同薄荷叶煮水，每日冲洗双目数次，三五日即可消眼赤红痛之疾。此虽民间之偏方，若有急用者，或能奏效。
6.凉血排毒
车前草性寒，既可以清热又可以凉血，并且可以排毒和减少肿胀。因此，它常被用于血热出血和疮毒。任何患有血尿和血尿的人都可以食用。
车前草泡水喝的禁忌是什么？
1.孕妇不能喝
首先孕妇是不能喝车前草泡水的，大家都知道，孕妇的身体比较的虚弱，所以有许多食物都是不能吃的，而车前草就是其中之一。
车前草是一种寒性的食物，如果孕妇服用车前草的话，那么很容易就会出现拉肚子的情况。
并且对于体质偏寒性的孕妇来说，用车前草不利于胎儿的正常成长。
2.不宜长期服用
老中医告诉我们车前草不能够长期服用，因为服用车前草并不是绝对安全的，它对于身体还是有一定副作用的。
所以说，如果在服用车前草一段时间之后并没有出现明显的效果，那么应该停止服用，避免对身体还有肠胃造成不良的影响。
同时对于本身体质比较寒的人群也要尽量避免喝，以免导致体内虚寒的症状加重，还可能会造成大便次数增多等问题。
3.尽量食用干的车前草
干车前草才能将其药效完全发挥出来，服用的效果也更好，能够有效的清热去火，很适合在夏天服用。但并不是说新鲜的车前草就不能使用，只是效果没有那么好而已。
4.注意水温
有些人为了让营养充分的发挥出来，都会选择用刚煮沸的水来冲泡，其实这也是不对的。
最佳的水温应该是在70℃到85℃之间的。太烫的话会造成营养的流失，而太冷的话则不能充分的发挥它的营养价值。
除了将其泡水喝，车前草还有怎样的食用方法？
1.车前草猪肚汤
猪肚洗干净放入沸水锅里煮熟后捞出，用清水冲洗后切成小块，将猪肚、车前草放入锅里，倒入清水，加料酒、姜片、胡椒粉、味精、盐，开火炖到猪肚熟烂，丢掉车前草、姜片即可。此汤具有利尿通淋、清热利湿的功效，对泌尿系统疾病有很好疗效。
2.车前草炒肉
取车前草嫩叶洗干净备用；红椒切丝，木耳切小朵，葱姜蒜切成末备用；瘦肉切片，加入生抽、淀粉、料酒一起抓匀腌制二十分钟备用。起锅烧油，将肉片炒至变白；加入葱姜蒜末炒香，加入木耳红椒翻炒均匀；最后放车前草炒软，起锅前放盐即可。
3.凉拌车前草
大蒜去皮洗净切成蒜末。生姜切片后改刀切丝。干辣椒去蒂切段。车前草去除根茎老叶洗净备用。
锅中倒入适量清水，加入适量食盐烧开，将车前草放入锅中焯水1分钟左右。然后捞出，放入事先准备好的纯净水中过凉。
把过凉后的车前草捞出放入盘中。取一只空碗，将生抽、白糖、香醋和食盐放入碗中，拌匀后倒在车前草盘内。
上面再放上芝麻和大蒜末。锅中倒入适量花椒油，放入干辣椒段炒香，然后趁热淋在蒜末上即可。
4.车前草豆沫汤
把车前子清水洗净，锅里放水烧开，放上车前子煮熟。然后再把车前草放到一个凉水的盆中泡一下。把煮熟透的车前草泡凉，然后捞出沥干水分。
放在菜板上躲成碎沫，放在锅里加水加菜，再放上豆面，再放入盐适量。必须把菜没过水，再搅拌均匀，烧开锅，反复搅拌，营养丰富的车前子熬豆沫做好了。
感兴趣的朋友一定要试做一下哦，不管是农村城市车前草这种植物，都是随处可见，大家可以尝试着做一下。
请带有效截图联系Email：Hi@yami.site
文章如无特别注明均为原创！
作者:
F_Robot，
转载或复制请以
超链接形式 并注明出处 峰哥博客。
原文地址《
“车前草”是个宝？把它来泡水喝，或能解决这6个问题》发布于2023-6-18
若您发现软件中包含弹窗广告等还请第一时间留言反馈！
