很多小伙伴“阳了”之后总感觉食欲不佳，也有不少人由于发热、喉咙疼痛等不适影响了食物的摄入。食物摄入不足可引起营养不佳，而这种状况又不利于身体恢复。长沙市第三医院营养科主任医师章臻翊表示，感染新冠病毒后更要注意均衡营养、合理膳食，良好的营养状态是身体恢复的基础。

一、轻型/普通型患者的饮食指导与建议

1.做到食物多样，细软易消化

每天膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽奶蛋类、大豆坚果类。保证能量充足，主食摄入250-400克；推荐瘦肉、鱼、虾、蛋或大豆等优质蛋白质类食物摄入达150-200克，奶及奶制品300克。

对于合并基础性疾病患者，需综合考虑疾病情况，如糖尿病饮食和慢性肾脏病饮食等。

2.少吃多餐

新冠病毒感染患者若出现发烧、味觉嗅觉减退、食欲明显下降等情况，可以采取少吃多餐的形式，建议每日6-7餐；如果存在“刀片喉”，喉咙疼痛影响吞咽，可以将主食、蛋、大豆、蔬菜、肉类等食物用榨汁机制成食物匀浆后服用；对于食欲较差进食不足及营养不良的患者，可在医师或营养师指导下，通过经口营养补充肠内营养制剂、或者特殊医学用途配方食品来保证营养需求。

3.保证充足的饮水量

每天饮水1500~2000毫升。有基础疾病需要限制液体摄入量的特殊人群，饮水需遵循医生的指导。

二、重症与危重症住院患者营养支持

营养风险筛查与评估。对住院患者而言，规范化营养支持的第一步是营养风险筛查，对筛查阳性的患者开展营养评估，并制定个体化的营养治疗方案。

营养治疗需循序渐进。对于较长时间处于饥饿或摄入不足、明显体质量下降、危重症的患者特别是老年患者而言，可能存在电解质紊乱、维生素缺乏以及相关微量营养素缺乏的情况，尤其是血清磷、镁、钙、钾和维生素B1水平低下。此时的营养治疗要遵循循序渐进的原则，能量供给从低剂量开始，逐步递增；营养治疗初期适当控制入水量，避免入水量过多；并保持对血清磷、钾、镁等电解质和维生素B1水平的监测。

根据病情给予个体化营养支持。在规范化营养治疗的基础上，还要注意评估脏器功能及内环境稳定性，对存在水电解质紊乱或血流动力学不稳定的患者，应先予纠正后再给予营养治疗。

潇湘晨报记者梅玫 通讯员邱林

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原文地址《 “阳过”后怎么吃好得快？营养科门诊来指导》发布于2023-1-23
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