峰哥博客
▲“网红雪糕的夏天”。新京报 任婉晴 梁缘 制图。
夏季快要到来，又到了一根冰棍来消暑的季节。但没想到买根雪糕，还能让人尴尬到“脚趾抠地”。
前几天，网上流传一段“买雪糕”的视频：一个网友到超市买雪糕，随手拿了俩，以为三五块就能搞定，一结账：37.5元。他心想那就换俩吧，又选了两支看似不起眼的雪糕，再一结账，45元，更贵了。
怎么办，“气氛”已经烘托到这儿了，这账，结还是不结？
虽然这只是个别人的经历，但却是当下相当一部分雪糕价格的真实写照：贵得离谱。
据央视网报道，如今3块、5块的雪糕难觅踪影，取而代之的是，价格普遍在20元到60元一根不等的所谓网红雪糕。不久之前，“当代雪糕的价格有多离谱”的话题就曾冲上过热搜，引发网友们共鸣。
▲“你还记得这些从小吃到大的雪糕吗？”。新京报 任婉晴 梁缘 制图。
事实上，不仅网红雪糕的整体价格贵得离谱，就连景区的文创雪糕也跟随了网红雪糕的“价格潮流”和“造型潮流”，单价动辄二三十块钱，小年轻们直呼“吃不起”。
数据显示，2019年全国冰淇淋市场总量达1380亿元，消费位居世界首位。在千亿冰淇淋市场上，一批网红雪糕“攻城略地”，而它们的一大标签就是“贵”，“贵”才是它们的调性，“贵”才够网红。
雪糕，已经不再是“炎炎夏日下，随手来一根”的“消暑神器”，反倒在雪糕厂商重新定义的消费场景下，成了拍照打卡、晒出来的“轻奢品”。可营销费用的巨大投入，高昂的价值，又让这些雪糕看起来没有那么“货真价实”。这一切，都与当下一些雪糕厂商的浮躁心态与过度营销策略有关。
近几年，人们对于高价网红雪糕越来越反感。在网红雪糕占领社交平台的当下，相当一部分网友却逆潮流掀而动，掀起了“雪糕怀旧潮”，号召大家购买儿时记忆中的老字号雪糕：绿色心情、老冰棍、小布丁......3块、5块，立马获得简单的快乐。
这其实也是网友们在用实际行动去解构和反抗“高价网红雪糕”的营销语境。毕竟，没有人想让雪糕也成为一种咬咬牙才能购买的“轻奢品”。
▲“一个网红雪糕的公式”。新京报 任婉晴 梁缘 制图。
一边是市场力推的高价雪糕，一边是渴求平价雪糕的大众心声，如此大的反差，无疑对雪糕厂商是一个提醒：即使是做雪糕也不能太过功利主义，只想着赚钱。一味地堆营销、堆流量，让雪糕越来越网红化、高价化，只会让大家心中那份简单的快乐，难觅踪影。吃一根雪糕，本不至于如此。
消费者是聪明的，当大多数人看到雪糕在“高贵包装”和过度营销下卖出高昂的价格时，其实也不愿意为高溢价买单，也难怪越来越多的人“用脚投票”，拒绝高价雪糕。
要看到的是，大多数人并不追求日本的抹茶、加纳的可可和比利时的巧克力，也不想追求联名和限量款，他们只想吃根随手就能买到的抹茶雪糕和巧克力雪糕而已。一些雪糕厂商忽略了这个最本质的需求，并非是正确的商业发展之道。
便利店冰柜里，每年换一茬的高价雪糕，对厂商也是一个实实在在的提醒：当年名声再风光，来年还是换包装。如果不能真实对接消费者需求，再昂贵的雪糕，终究也只是昙花一现。反倒是那些长期扎根于市场，踏踏实实做雪糕的老字号，才是大多数消费者心目中“不灭的神话”。从这来看，消费者怀旧，也不是毫无道理。
撰稿/ 冬越（媒体人）
编辑/ 迟道华
校对/ 陈荻雁
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作者:
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原文地址《
别让雪糕成为一种咬咬牙才能买的东西｜新京报快评》发布于2022-5-3
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