峰哥博客
过年，在中国最重要的节日！
是一年之中家人团聚的日子
正所谓“无酒不成年”，
酒是团聚时光里少不了的主角。
如此，春节的饮酒文化便一直流传至今。
中国5000多个酒品牌，分为三种主流香型：浓香酒，清香酒和酱香酒。其中，酱香酒市场最耐人寻味。
这几年，当资本和热钱进入酱酒品类，引发酱香热潮，从市场的情况来看，虽然政府与行业都在大力整肃，但是目前酱酒市场依然混乱不堪、良莠不齐、真假难辨。
酱酒近期怪圈
商家囤货变甩货
酱酒热始于2018年，“躺着数钱”是过去两年，绝大多数酱酒生产商、代理商的真实写照。近几年酱酒热从山东、河南几大省逐步向西北过渡，青海省很多商家也开始囤酱酒，从清香白酒为主改做以酱酒为主。
2021年下半年，不少酒商发现，自己手里的酱酒变得没那么好卖了，渠道热度逐渐降温。
有商家表示：原先以销售清香白酒为主，也在今年囤了几百万酱酒的货，并定制了多款酱酒产品。但从去年下半年开始，他发现，酱酒有些卖不动了。反而清香型又开始受到青海人的青睐，对于酱酒青海人还是喝不惯。
还有商家表示：现在的酱酒品牌越来越多，量也越来越大，特别是一些小品牌，品质完全跟不上。不得已之下，只能选择在年末还有行情的时候甩货。
酱酒酒厂鱼龙混杂，酱酒市场更是乱象丛生，这也给酱酒行业带来了负面影响。大量在酱香热发展前期不注重质量、无序扩展、过度依赖贴牌开发没有发展主品的企业，将被市场抛弃，被贴牌商抛弃。
在青海市场高端产品还是以茅台为主，其他都是一些大品牌的开发品，质量并不能保证。而这样的格局，是消费者选出来的，体现在市场上，就是“名酒总断货，小酒卖不动”的差异极大的局面。
由于知名品牌的开发产品太多太乱太滥，让消费者无从分辨。而没有知名度的酱香酒品牌，消费者一时难以接受，那些不知名的酱香酒只能默默无闻地堆在经销商及终端商的库房里。
随意贴牌
混乱不堪
在酱酒热潮下，许多商家、厂家趁“茅台热”的势头滥用茅台镇IP，借酱酒普及度仍在上升阶段的漏洞向市场来了一波信息差，“随意贴牌”现象的出现。
在这些产品中，有的产品无节制地接受贴牌开发，同样的产品品质，面对不同的开发商，就能生产出几十种不同包装、不同价位的酱香酒产品。而在贴牌开发产品方面，不知名的酱香酒企业为了快速回笼资金，开发的酒品更是五花八门。
市场上的贴牌酱香酒比比皆是，非常混乱，注册个商标就到茅台镇生产起了酱香酒。当然，许多消费者对此根本分不清楚是不是贴牌产品。这些贴牌酱香酒，有的卖点是豪华包装，有的卖点是知名品牌，有的卖点是价格低廉。有消费者表示，现在的酱香酒怎么突然增加那么多从来没有听说过的品牌？
酱酒贴牌野蛮生长之下，甚至出现了9.9元一瓶茅台镇的酒，还有随意标价到上千元最后仅几十元就能拿下的酒，模仿和抄袭也是贴牌酒商最喜欢走的捷径。茅台就是被模仿和抄袭的典型，从名称到包装，仿制茅台与茅台相关的品牌产品层出不穷。
以次充好
假酒层出
酱酒热导致假冒、仿冒的酱香酒产品充斥市场。产品乱，林林总总，乱如牛毛；品牌乱，七零八落，乱七八糟；价格乱，高得离谱，杂乱无序；市场乱，鱼龙混杂，泥沙俱下。
目前，市场上销售的许多酱香酒产品都有一个共同点：能喝的酱香酒，价格都高得离谱，而价格低的酱香酒，又难喝得让人难以下咽。总之，现在的酱香酒产品以次充好的现象非常普遍，价格很高，但是品质实在是让人不敢恭维。
就青海省来说，特大假酒案便有酱酒涉案其中。2021年1月，公安局打掉了涉及多个省份的特大制假售假犯罪团伙，抓获犯罪嫌疑人40人，捣毁制假售假窝点37处，査获假冒品牌白酒3.5万瓶，半成品25吨，涉案金额达1.7亿元。查扣假冒茅台等酱酒品牌假酒。
青海市场“清香酒”仍是主流
青海全省592.4万常住人口，酒类消费还是青稞酒等大清香品类为主。青海大众消费主要是100-300元价格带清香型白酒为主。
在青海，受气候因素影响，青藏高原冬季的严寒，需要白酒提供热量，所以几乎所有的青海人都爱喝酒。青稞酒一直是老百姓消费的主流，青稞酒的味道已经深入青海人的血液当中。尽管近年来，各大名优白酒渠道下沉，不断加强市场拓展，使得青稞酒整体受到挤压，茅台等高端产品冲击着青稞酒的市场份额，但青稞酒依然是老百姓的餐桌上的主流。
来源：李木子
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原文地址《
青海：酱酒不赚钱了？》发布于2022-1-15
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