峰哥博客
谷雨过后雨水增多，空气中的湿度逐渐加大，湿气也越来越重。
俗话说“湿气不除，百病缠身”，皮肤起湿疹、色斑加重，更甚者像感冒之类的一些慢性疾病反复不断。
那我们该如何食疗才能祛湿？又有哪些祛湿误区千万别犯呢？
3种食物，越吃湿气越重
1
甘味
中医讲甘入脾，虽能补脾益气，但同时也会助湿。
甘甜的食物、含糖量高、含淀粉类多的食物对于有湿气的人来说，不适合多吃。
2
生冷食物
寒凉伤脾，大量食用生冷食物伤了脾，脾运化水湿的能力下降了，湿气也就更容易产生。
3
油腻食物
火锅、烧烤、油炸食物等比较油腻的食物，热量很高不容易消化，食用过多会给脾胃增加负担，影响脾胃的运化，使身体内更容易产生湿气。
健脾养肝祛湿豆
白扁豆又叫峨眉豆、羊眼豆，它的鲜豆常用来炒肉丝、焖面，干豆药效相对较强，常用来入药，被称为“祛湿第一豆”。
说到祛湿，很多人首先想到的是薏米，但它性寒，不适合脾胃虚寒的人群食用。而白扁豆性微温，祛湿同时不会伤害脾胃，适用范围更广。
《本草纲目》中记载称：“白扁豆其性温平，得乎中和，脾之谷也。止泄泻，暖脾胃。”
白扁豆还有清肝明目的效果，适合体虚肝火旺的人群。
另外，现代药理研究证明，白扁豆中的膳食纤维含量可以达到13.4%，淀粉含量高达50%以上。作为粗粮的一种，大家在日常生活中可以用白扁豆替代部分粳米，做成杂粮饭食用。
此外，白扁豆还可以和其它的祛湿、健脾食材搭配，效果更好。
这样搭配，功效翻倍
三白粥
食材：白扁豆，茯苓，大米
做法：白扁豆、白茯苓和大米按照1:1:2的比例用料理机打碎，再加水熬成粥。嫌麻烦的朋友也可以直接加水熬煮。
茯苓有健脾和胃、渗湿利水、宁心安神的功效，它对于寒湿、热湿、风湿等都有较好的祛除效果，与白扁豆、大米搭配，既能利水除湿，又能健运脾胃，效果翻倍。
山药扁豆鲤鱼汤
食材：鲤鱼一条，白扁豆30克，山药40克，干姜3克
做法：鲤鱼清理完后用水洗净，山药切块，干姜切片，备用。汤锅中放水，把鲤鱼、白扁豆、山药、干姜一起放进去，煲煮1小时左右，出锅前加适量盐和料酒调味即可。
鲤鱼是健脾和胃的好食材，山药能脾肺肾三脏同补，白扁豆清肝、健脾、化湿，干姜可温中散寒。马上就要立夏了，来一碗山药扁豆鲤鱼汤，对脾、胃、肝、肾等都很有好处。
香薷饮
食材：白扁豆5克，厚朴5克，香薷10克
做法：白扁豆小火炒黄后捣碎，香薷、厚朴用剪刀剪碎，将它们放入杯中用沸水冲泡，盖盖焖泡1小时后代茶饮即可。
香薷饮出自宋代医籍《太平惠民和剂局方》，用到的三味药材都有较好的祛湿作用，其中白扁豆还能消暑，香薷可疏散风寒，厚朴有行气功效，非常适合湿气重、中暑、发热、全身困乏的人饮用。
注意：香薷饮只适合马上到来的夏季用，不宜长期饮用。
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作者:
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原文地址《
3种食物，越吃湿气越重！这种豆子来帮忙，祛湿还健脾养肝~》发布于2021-4-30
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